近年台北吹起一股無菜單料理風。
從日式料理、法式料理、義式料理或無國界料理。
或許現代人已經連點菜都懶了吧~~^^"
不過由店家幫你配菜其實是蠻好的選擇，尤其對於我這種選擇困難症患者來說。
無菜單料理有分固定價位，與無固定價位，依當天出菜的料理決定最終價格。
這次吃的是固定價格 1200/人的初魚料亭。
這價位算是中低等價位。
但網路的評價一直不錯，就讓我們看看今日的菜色吧!
位置不多，大家都坐在板前，有琳琅滿目的容器與料理鐵板。
沖繩水雲
爽口的開胃菜，旁邊小蝶的薑與醃漬蘿蔔也不錯。
薑與蘿蔔可以續。
龍蝦蒸蛋
蒸蛋有滿滿的鮮味，龍蝦不多但口感鮮度都在水準內。
無花果佐豆腐胡麻醬
新鮮無花果比較少吃到，底下的豆腐蠻香的。
九州白甘
磯煮鮑魚佐紫蘇高湯凍
長崎黑鮪大腹
入口即化的大腹與現磨的山葵。
不用多說，不敗的款式。
香煎黑鮪下巴
在鐵板上煎的吱吱作響的魚下巴。
油脂豐富，每人分到一小塊實在不太過癮阿~~
北海道牡丹蝦馬糞海膽
甜蝦夠鮮與海膽味濃。
新鮮就是好吃。
野菜天婦羅（秋葵、綠竹筍、北海道玉米）
鰹魚鑲壽司
海鮮關東煮佐柚子胡椒醬
柚子胡椒的味道蠻濃的，海鮮關東煮就稍嫌普通。
東京灣穴子（星鰻）
看起來蠻不錯的，但穴仔魚本身幾乎沒有味道。
口感也較為鬆散，稍微可惜了一點。
松葉蟹散壽司
店家拿出一大隻松葉蟹後就到後台處理了。
松葉蟹的肉質鮮甜，我覺得醋飯有點多餘。
單吃蟹就可以了。
味增湯
甜點
整體吃下來，品項蠻多的，食材鮮度也沒有問題。
值得推薦，但在訪率應該不高。
份量稍微少了一點，男生吃可能會不太飽。
可以就近到師大夜市吃個煎包~哈
初魚料亭
地址:台北市大安區泰順街2號
電話:0903-059-694
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